縄文塩（小180g）ミネラル豊富なブレンド天然塩
¥2,000
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【コトノハ工房】によるオリジナルブレンド天然塩。
世界各地の良質なお塩（海塩、岩塩）をバランスよく厳選、ブレンドしています。（産地：日本、パキスタン、フィリピン、ベトナム、韓国……全13種類！）
ナトリウム以外のミネラルの種類が豊富に含まれています。
【縄文塩】の特徴
様々な特徴がある天然塩を、巧みにブレンドしています。
配合率を工夫し、ミネラル成分を高める事に成功しました。
例えば、韓国で有名な高級塩「竹塩」に迫る《酸化還元力：–497》を計測する「焼き塩」であることが、通常の天然塩との大きな違いです。
※「ミネラル含有率」と「酸化還元力」は相反するため、その両方を高くするという難題に挑み、酸化還元力を更に上げる事にも成功しています。
多様なミネラルの豊潤さを追い求め、酸化還元力をより重視した天然塩（自然塩）が【縄文塩】です。
コトノハ工房の天然塩の中でも、「漢宝塩」等に比べ、硫黄が強め、酸化還元力が高めなのも特徴で、最高峰の品質となります。
【ブレンド塩の特徴（ブレンドする意義と優位性）】
多くの方は「塩＝1種類」と思われがちですが、実は世界には様々な塩があります。
例えば、「海塩」「岩塩」「竹塩」とあり、それぞれ、「ミネラル構成」「味」「エネルギー」「性質」がまったく違います。産地によっても変わってきます。
そこでコトノハ工房では、複数の塩の特徴を活かすためにブレンド技術を駆使しています。
例えば、
【海塩→ 海のミネラル】
【岩塩→ まろやかさ・コク】
【竹塩→ 抗酸化力・デトックス】
このようにそれぞれの塩の長所を組み合わせることで
・味の奥行き
・ミネラルバランス
・料理との相性
・酸化還元力
を高めています。
これは料理で言うと「出汁を重ねる技術」に近い考え方です。
単一の塩では出せない深みのある味わいとミネラルバランスがブレンド塩の特徴です。
【価格について】
コトノハ工房の塩が一般的な塩より価格が高い理由は主に以下の理由です。
① 世界中からこだわりの塩を厳選している。大量生産の塩ではなく品質を重視した塩を選んでいます。
② 独自のブレンド技術
塩は混ぜれば良いわけではなく、味のバランスを整えるために試作を重ねて配合を調整しています。
③ 全て手作業で手づくり
塩のブレンドから袋詰め・シール貼りまで、全て工房スタッフが手作業で真心こめて行っております。
④ 健康志向の方に向けた品質
料理の味だけでなく
・ミネラル補給
・自然食
・身体への優しさ
を考えた塩として作っています。
そのため一般の塩よりも原料コストが高くなっています。
単なる塩を超えた、一種の健康食品とお考えいただいてもよろしいかと存じます。
【味について】
塩のしょっぱさだけでなく、甘味やコクがあることが縄文塩の美味しさの秘密です。
硫黄の味がします（岩塩由来）。
料理に使うと硫黄の味は旨み、コクに変わります。
お味噌汁にひとつまみ入れると、味に深みが広がります。
塩むすびも驚くほど美味しく作れます。
卵料理やスープにも最高に合います。
他の調味料要らずです。
ぜひお試しください。
【塩とお清め、天然であるということ】
古来より、体と心を祓い清める際には塩が欠かせません。
毎日、良質なお塩を摂取することをおすすめいたします。
豊富なミネラルの働きにより、めぐり＆デトックス作用が期待されます。
精製塩（塩化ナトリウム）にさようなら！
天然塩（自然塩）を摂ることが、人間の体にとって何より重要なことなのです。
＜原材料名＞
・海塩、岩塩
（日本、パキスタン、フィリピン、ベトナム、韓国産）
内容量・180g
酸化還元力：–497
栄養成分・カリウム493mg、カルシウム531mg、マグネシウム751mg、鉄15.8mg ほか（100g中）
＜送料＞
270円いただきます（クリックポスト郵便で発送）
ご購入総額3,100円以上で送料無料です。
＜その他＞
中サイズ、大サイズをご希望の方は、販売元の「コトノハ工房」（代表：酒井京子さん）よりお求めください。
https://kenkokaifuku.shop-pro.jp
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